Lo scorso 23 settembre ho avuto il piacere di trascorrere una piacevolissima e golosa serata da Charme, design concept store di Alcamo, per la presentazione della loro esclusiva rassegna di cene d’autore.
Non è certamente usuale visitare un negozio di arredamento dove ad ogni angolo è possibile gustare delle prelibatezze appena cucinate, e assaggiare un buon calice di frappato rosato mentre si ammirano prodotti ricercati di design. A voi è mai capitato di sperimentare la cucina d’autore circondati dal design? Questo da Charme è possibile!
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Charme oltre ad essere un concept store di complementi di arredo e utensili da cucina più innovativi del panorama del design internazionale, è anche un Officina Cucina! Uno spazio riservato ad eventi dedicati al mondo della cucina e del buon bere.
Durante la serata in questione, i proprietari di Charme, Davide e Gabriella Mulè, insieme a Daniele Siena e al direttore creativo Andrea Graziano hanno dato inizio al calendario di eventi all’insegna della sperimentazione e della convivialità. Un percorso di incontri esclusivi con grandi chef accompagnati da ottimi vini e birre artigianali. Saranno, infatti otto le cene imperdibili, da ottobre a giugno ad animare gli ampi e moderni spazi di Charme.
Adesso un piccolo assaggio delle cene d’autore, insieme a chef stellati o emergenti, che vi aspettano da Charme Officina Cucina.
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Achille Alessi di Terre di Giurfo
con il suo accattivante rosato Pian della Signora 2018 da uve Frappato
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Marco Sferlazzo di Porta del Vento
Per l'occasione con Voria Bianco e Rosato: Catarrato e Perricone rifermentati in bottiglia in una versione fresca e divertente.
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Luca Stracquadanio del bistrot siculo-giapponese Kufù di Modica
Scottona piemontese su crosta di pane, colata di zabaione con fegato d'oca e tartufo di sortino. Abbinamento improbabile ma delizioso!
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Riccardo Cilia del ristorante Tocco d'oro
con il raffinato tataki di alalunga, crema di cipolle di Giarratana, patè di olive nere, pomodoro confit, cappero e menta.
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Massimiliano Castro del Salumificio artigianale il Chiaramontaro
Con i suoi ottimi salumi da Asino Ragusano e Suino Nero Siciliano
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Salvatore Passalacqua del Caseificio Passalaqua
Con i suoi imperdibili Narangi e Tuma Persa
Birrificio Bruno Ribadi e Birrificio Birra Tarì
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Lorenzo Ruta della Taverna Migliore, Modica
con il prelibato dessert ispirato alla pesca di Leonforte
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Amaro Amara
L’amaro siciliano che non ha bisogno di presentazioni!
Ecco qui il ricco calendario che porta ad Alcamo i protagonisti dell’alta ristorazione contemporanea.
- 26 OTTOBRE 2019: I panini Gourmet di UNETTO, chef Tony Lo Coco;
- 22 NOVEMBRE 2019: Accursio Capraro, Ristorante Accursio;
- 24 GENNAIO 2020: Lorenzo Ruta, Ristorante Taverna Migliore, Ispica (RG);
- 21 FEBBRAIO 2020: Marco Ambrosino, Ristorante 28 Posti, Milano;
- 20 MARZO 2020: Cena a 4 mani con Riccardo Cilia del Ristorante Tocco Doro (Comiso) e Luca Stracquadanio, ristorante KuFù (Modica);
- 27 APRILE 2020: Cena a 4 mani con Pino Cuttaia La Madia, e Matteo Baronetto del Cambio di Torino;
- 20 MAGGIO 2020: Giuseppe Causarano e Antonio Colombo Ristorante Vota Vota, Marina di Ragusa (RG);
- 26 MAGGIO: Anteprima FUD BOCS, presentazione nuovi panini.
Otto cene dove sarà possibile sperimentare l’alta ristorazione, imparare nuove tecniche o godere di una cena fuori dal comune.
Cheers e buon appetito !
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